エートル・パティス・キュイジーヌ

講師：大森由紀子

大森由紀子主宰の「エートル・パティス・キュイジーヌ」の教室でのデモンストレーションを、zoomにてご覧いただける試みを始めています。

お菓子作りはとにかく基本が大切です。基本を守りながらも、お菓子作りの多様性をご覧いただけるコースです。
メニューは、それぞれの日程の直前にSNSなどで発表します。

大森が30年かけてまわったフランス全地方のお菓子2品と料理を伝授します。

2月21日：トロペジエンヌ、ロリケット、ズッキーニのガレット
3月7日：ノネット、ブレッサンヌ、なすのボニファッシオ
4月18日：タルト・タタン、ニフレット、鶏肉のロワール風
6月20日；リンツァートルテ、こしょうのビスケット、鶏のコニャック風味

フランスの家庭やビストロで作られている料理2品とデザートをご紹介します。
メニューは、それぞれの日程の直前にSNSなどで発表します。

※チケットごとにコースが違います。お求めの際はお間違いのないよう、お願い申し上げます。