如今，由于日本的年轻西点师不断在世界性的西点竞赛中获得成功，从而使日本的西点业在世界范围内备受瞩目和赞誉。 为使国内外的西点爱好者能广泛、深入地了解日式西点的魅力及其高超的工艺技术，日本西式糕点协会决定尝试以线上授课的形式，由日本顶级糕点师讲解最先进的糕点工艺技术。希望大家能和我们一起，克服因疫情导致的交流不便，继续推动各国的西点业交流。
第一和第二讲师“星号”大厨泉一
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和泉光一
1970年生于爱媛县。日本糖果学院毕业后加入“ Narujo阿尔卑斯山”。工作了7年后，在大阪的“ Francies”工作之后，他于2000年成为东京调布市的“ Salon de Tesliger”的厨师糕点师，并一直工作到2009年3月。 2012年5月在东京涩谷区开设“星号”。 |
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西式糖果班表演时间表和门票